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El cocinero Rodrigo de la Calle , a cargo del restaurante del mismo nombre en Aranjuez (Madrid), fue galardonado con el premio Cocinero Revelación que se falló ayer en la segunda jornada del congreso gastronómico Madrid Fusión.
Cocina imaginativa y contemporánea son las señas de identidad de este joven chef que se formó con Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta.
Desde hace un año y medio regenta un «pequeño» restaurante y en sus creaciones no faltan flores y semillas de uso gastronómico procedentes de los viveros ilicitanos de Santiago Orts.
Como finalistas del certamen figuran Víctor Martín y Noemí Martínez, del Trigo (Valladolid); Fidel Puig, Santi Rebés y Cristina Torrás, de Emnbat (Barcelona); Miguel Díaz, Ernesto Malasaña y José Carabias, de Gastromium (Sevilla); Iñigo Peña, del Narru (San Sebastián), y Silvia Gavara, de Gavara (Hotel Ferrero. Valencia).