Marta Fernandez Guadaño publica -sección gastroeconomia del diario Expansión- el capítulo IV de su serie "Nuevas fórmulas de negocios gastronómicos" el nacimiento y desarrollo de esta peculiar asociación a la que llama : La sinergia chef-agricultor
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El pasado 9 de Julio se habló de Gastrobotánica dentro del ESPACIO CULINARIO , area de nuevas propuestas de la cocina actual perteneciente al ciclo de conferencias organizadas por la CATEDRA FERRAN ADRIA de la UCJC en Madrid.
Leer más...El suplemento dominical del pasado 6 de Junio edita un artículo sobre la Gastrobotánica. No solo resulta interesante la perspectiva de los Peruanos de esta disciplina como los comentarios suscitados por algunos de sus lectores, seguro que no os defraudan.
http://elcomercio.pe/noticia/490607/gastrobotanica-nueva-tendencia-que-rescata-productos-tierra#.
Leer más...SSMM los Reyes de España visitaron por primera vez Elche en 1978, fué por entonces cuando probaron por primera vez los dátiles frescos, esta imagen da fe de ello
Leer más...El prestigioso diario norteamericano THE NEW YORK TIMES se hace eco en su suplemento dominical del restaurante y del chef Rodrigo de la Calle , el biólogo Santiago Orts y la innovadora filosofía de trabajo que ambos han construido llamada Gastrobotánica
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