Las Liliáceas son una familia que incluye géneros de gran utilidad para el hombre: ajos, cebollas, espárragos, espartos, aloes, ágaves (de los que se obtiene el tequila o el yute); ya hablamos en su día de los espárragos, hoy hablaremos de dos de los ingredientes básicos en la cocina mundial: ajos y cebollas.
Las Crucíferas (coles, coliflores, brócoli, mostazas, lechugas, rábanos...) son una familia de plantas particularmente beneficiosas para nuestras salud; son ricas en antioxidantes, fibra y provitamina A y C, tienen microelementos como el zinc tan importantes para el metabolismo celular -siempre que se consuman en crudo-.
Leer más...Abril es el mes del espárrago, desde nuestra ventana queremos aproximaros a este producto vegetal tan singular
Leer más...Las plantas son seres vivos que no puede huir, escapar o esconderse si se sienten amenazados de manera que, sin moverse del sitio a lo largo de toda su vida, se las tienen que ingeniar para sobrevivir a sus enemigos herbívoros desarrollando espinas o sintetizando toxinas y atraer a sus amigos emitiendo perfumes atrayentes. Los aceites esenciales son unos compuestos orgánicos sintetizados por las plantas con un doble efecto atractivo-repelente en función del grupo de individuos que desee atraer o del que desee defenderse la planta.
Leer más...La vida de una planta comienza a partir de una semilla, en ella se encuentra no solo el embrión, un proyecto que va a dar lugar a un nuevo ser vivo, además hay una ?despensa? energética compuesta básicamente de almidón y proteínas que va a permitir a este ?proyecto? convertirse en una planta
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