También conocida como ?hierba helada?, el ficoide glacial de El Huerto de Elche recuerda a las flores escarchadas.
Su textura suave, sabor salino y su alto contenido en agua lo convierten en el acompañamiento tanto de ensaladas como de platos fríos.
RECUERDA QUE...
Todos los productos cultivados en las instalaciones de El Huerto de Elche son estacionales: los ficoides glaciales pueden consumirse entre Marzo y Junio.